包丁通販 関市 孫六刃物製作所

１２月１０日（土）２時より研ぎ教室を行い １名の参加者がありました。


　参加者のコメントです。





　研ぎに大変興味を持ちました。


プロの技というのを感じ大変有意義な時間でした。


無理を言って持参したのは


塗師屋刀という特殊でとても難しい刃物でしたが


大変分かり易く　丁寧に教えてくださったおかげで


コツも分かりました。




ただ見ていると簡単そうなのに　実際やると本当に難しい!!


家に帰って早速　家中の刃物を研いでみようと思います。


今日は本当に有難うございました。




　大府市　Ｓ様

11月１3日（土）２時より研ぎ教室を行い　5名の参加者がありました。


　　参加者のコメントです。




　　この体験教室をしったのは　偶然で岐阜近辺でハサミを研いでくれる所を


　インターネットで検索していたところ、たまたま見つけました。


　正直初めてのことなので不安もありましたが、いざはじまってみれば


　気さくな山崎さんが丁寧に説明してくださって


　素人の私でしたが、　何とかカタチになりました。


　刃物に興味がある方や　自分で包丁研ぎを出来るようになりたい方は


　是非参加してみたらいいと思います。


　これからは自分で包丁を研ぎたいです。


　また刃物のことで困ったら相談したいのでよろしくお願いいたします。


　　各務原市　Ｈ様





　　

　　初めて　研ぎましたが、とても難しかったです。


　頭では分かっているつもりでも　なかなかうまくできませんでした。


　仕上がりは　とてもきれい　だと言われたので　努力した分、


　愛情を持って使って行きたいと思います。


　　各務原市　Ｈ様







　　今まで主人に研いで貰っていましたが病気で入院中のため私が


　研ぐより仕方が無いと思い　習いに来ました。


　思ったより大変で　すぐに研ぐ事ができるか　と　思いきや大変でした。


　あまり長く研ぐと磨り減ってしまうかと思う位　長く研がないとだめでした。


　何でもそう簡単にはいかないなあと思いました。


　　名古屋市　Ｏ様







　　自分で時間をかけて包丁を研ぐことによって


　愛着がわき、大事に使うようになると思いました。


　上手になるまで時間はかかると思いますが


　研ぎ自体はシンプルなので、


　研ぎ方の勉強をするには取り掛かりやすいというか


　敷居が低いように感じました。


　無料で教えていただいたのですが内容がしっかりしていて


　大変満足いたしました。

　
　　名古屋市　Ｏ様






　　今回　初参加でしたが　思った以上に難しかったです。


　家で練習して　次回また　是非参加してみたいと思いました。


　１人で　参加したのですが　楽しかったです。


　　刈谷市　Ｎ様　




　　　
















　

９月１０日（土）２時より研ぎ教室を行い　３名の参加者がありました。




　　参加者のコメントです。



　　初めて包丁研ぎを教えて貰い、包丁のみならず刃物の奥深さに驚いています。


　毎日の生活に無くてはならない包丁、


　今一度研ぐ仕事の大変さを認識して大切に使いたいと思います。



　 岐阜県山県市　　Ｈ様　　






　　
　　研ぐ基本が理解できました。


　次回の包丁は是非、こちらの製品で


　長持ちさせたく思います。


　包丁全般の広い教育役に立ちます。


　有難う御座います。



　　愛知県小牧市　　Ｎ様






　　まず包丁が曲がっているということに気が付きませんでしたが。


　そこからスタートでした。


　一番大切だと思ったのは砥石の役割がそれぞれどういうものかと言うことです。


　最初に使う砥石（荒砥）で研ぐ、　後は仕上（中砥石、仕上げ砥石）げということで、


　自分が現在使っているものでは研げないということです。


　どうりで家でやった時に時間がかかったはずです。


　砥石を購入したいと思います。


　綺麗に研ぎ上がったものは刃の部分が綺麗に光っているという状態も知ることができ、


　それを目指して研ぐ事ができそうです。

　
　刃が出てきたときの見分け方は刃の部分が白くなっていない状態である


　ということもわかりました。


　後は回数をこなし、腕を上げるということでしょう。


　どうにもならない状態にならないよう気をつけたいと思います。

　　
　　

　　？市　Ｈ様　住所をお知らせ下さい　

　


　

６月１２日（土）２時より研ぎ教室を行い　１名の参加者がありました。



　参加者のコメントです。



　　本日は有難う御座いました。

　すごく親切に教えていただきよく解りました。

　買った時よりも、きれいになり、感動しました。

　もっと大事に使って行きたいです。


　　愛知県小牧市　Ｙ様

５月１４日（土）２時より研ぎ教室を行い　４名の参加者がありました。

　
　参加者のコメントです



　　本日は有難う御座います。

　また来てしまいました。

　今度は忘れないようにがんばります。


　　愛知県刈谷市　Ａ様




　　
　　前回は刃をつぶしてしまいましたが、

　今回は刃がつぶれ事がなくて良かったです。


　　愛知県刈谷市　Ａ様




　
　　今まで、深い知識を持たないまま間違った

　包丁の研ぎ方をしていたのが、今回の講習を受けて

　良くわかりました。

　
　ただ知識がないまま値段だけを見て、包丁を買い

　用途に合ってない無駄な買い物をしてしまった

　もの判明してショックです。


　やはり、ちゃんとした包丁を買い、砥石も

　荒　中　仕上げ　と３種類用意してあげないと

　意味がないと解りました　

　
　間違ったまま「切れない、きれない」と　なげいて

　いた自分が恥ずかしかったです。


　　岐阜県可児市　Ｉ様



　　

４月９日（土）２時より研ぎ教室を行い　１名の方の参加がありました。


参加者のコメントです。


　　刃物について無知がでしたが、基礎から

　詳しく丁寧に教えていただき、とても感謝しています。

　砥石の種類　使い方　刃の見方　など　勉強になり、刃物の

　世界の奥の深さを　かいま見れたような気がしました。

　　実際に自分の刃物を使って　"といで"　"見て"　"触れて"、切れる良い包丁

　とはどんなものかを教えていただきました。

　　本当に有難う御座いました。


　Ｎ様　多治見市

１２月１１日(土)２時より研ぎ教室を行い　１名の参加がありました。


参加者のコメントです。


　研ぎ方を教えてくれる所がなく

　今回、非常に良かったと思います。

　まだまだ　初心者なので　家で実際に試そうと思います。

　研ぎ方も　教室を開いて、もっとレベルアップした

　カルキュラム等を考えて頂けるともっと参加したいです。



　　ｋ様　名古屋市

１１月１３日(土)２時より研ぎ教室を行い　２名の参加がありました。


参加者のコメントです。



　　もともとの状態が，刃が厚く切れにくい出来になっていたのですが

　結局　殆ど新品を作り直す様な作業をして頂きました。　

　結果　買ったときよりも切れる様になりました。

　研ぎ方だけではなく　包丁の良し悪しも見分けられる様になり本当に良かったです。

　これが日本の刃文化だと感銘しました。


　　Ｓ様　名古屋市



　
　　
　　今日はお世話になりました。

　すぐ身に付く物ではないですが　

　今日教えて頂いたことをコツコツとやっていこうとおもいます。

　自宅から３０分くらいですので　

　解らないことがあったら　また伺いますので宜しくおねがいします。

　有難う御座います。


　　Ｉ様　岐阜県羽島郡

９月１日(土)１時より研ぎ教室を行い５名の参加がありました。

参加者のコメントです。


　包丁が刀のようになりました。

　うまい刺身が食べられるようになりました。


　　D様　石川県金沢市


　
　今までの研ぎ方が間違っていました。　ここに来て研ぎ方を教えていただき

　解りました。

　今後は教えていただいた通り家で研ぎたいと思います。


　　A様　愛知県刈谷市



　初めて包丁を研いで解らない事だらけだったけど

　解りやすく教えてもらえてよかったです。


　　A様　愛知県刈谷市


　
　本やインターネットで調べても　何が一番基本なのか(砥を石の使い方まで）を

　知ることが出来ないので　結局　自分でどの情報を選ぶかということになってしまうので

　実際に見て、教えていただけてよかったです。

　やっぱり　１度では　角度とか　解らない部分もありましたので　

　もう少し勉強できるといいなと思いました。

　少なくとも　研いだ後　砥石を研がないとダメということや　いくつも砥石を使うことを

　教えてくれるような本はなかったのですごく勉強になりました。


　　I様　岐阜県美濃加茂市

　

　

７月１０日(土)１時より研ぎ教室を行い　３名の方の参加がありました。


参加者のコメントです。


　２回目です。
　
　釣ってきた魚をさばく包丁を研ぎたくて

　来ました。

　包丁の善し悪しの見方も分かりました。

　前回は荒砥と中砥をもらって帰りましたので

　今回は仕上砥をもらって帰ります。


　　Ｙ様　桑名市



　
　知多市から来ましたＡです。

　初めて　刃の研磨を指導、体験いたしました。

　有難う御座いました。

　荒砥ぎ～仕上げ迄、真剣に心をこめて

　行いましたが、うまくいきませんでした。

　家に帰って　忘れないうちにもう一度

　復習したいと思います。


　　Ａ様　知多市